日期: 2020-07-27 浏览量:196 文字大小: 大 中 小
一政策依据:
为有序推进餐饮行业全面恢复正常营业,有效落实疫情防控主体责任和各项管理措施,细河区市场监督管理局结合实际,依据《阜新市市场监督管理局关于落实餐饮业恢复正常营业“十位”措施的公告》制定落实餐饮行业恢复正常营业“十到位”措施。
二实施内容:
一、阜新码上行”落实到位。餐饮单位应通过申请“阜新码上行”专属码,指派专人严格执行就餐人员扫码登记管理制度。
管理码认领网址:http://epi.fuxin.gov.cn/rl
二、进店提示义务履行到位。提示顾客除就餐外佩戴口罩、就餐前清洁双手,安排引导顾客分散就餐。提倡移动支付,尽量减少现金交易。
三、员工防护管理到位。员工须持健康证上岗,每天上岗前,须进行体温检测,出现发热、咳嗽等症状的,不得上岗。上岗时须佩戴口罩,服务过程中尽量减少与顾客近距离接触。
四、营业场所消毒通风到位。开业前要对经营场所、设施设备、卫生洁具等进行彻底清扫消毒。开业后、对柜台、门把手、楼梯扶手、电梯间等公共部位每日消毒2次以上,每餐次结束后,要对餐桌、餐椅等进行消毒。营业场所应保持经常性通风换气。
五、就餐空间安排到位。餐饮单位要合理控制进店人数,堂食上座率不得超过用餐总座位数的50%,保证就餐顾客之间1米以上距离。商业综合体内的快餐店要求桌距1米以上,每桌不超过3人,结账区域划设“一米线”。每个包房限开1桌,顾客隔位入坐,保持1米以上距离。提倡分餐制且提供公筷公勺。
六、外卖配送服务到位。支持开展线上餐饮服务,实行“无接触配送”。提倡餐饮单位开设外卖点餐服务,安排专人管理秩序,避免排队等餐。
七、加工操作管理到位。采购食材应做好索证索票、进货查验、台账登记并按要求储存。餐饮具、工用具、容器使用后要立即清洗消毒,并存放在专用的密闭保洁设施内。严禁采购、储存、加工野生动物及其制品,严禁在餐饮服务场所圈养和宰杀畜禽。
八、食品安全自查制度执行到位。在正式营业前要对库存的食材,特别是节前储存的食材进行彻底清查,发现有超过保质期及感官情况异常的,要立即销毁。
九、大型聚餐活动管控到位。在市疫情防控指挥部没有下达指令前,不得承办婚庆、生日聚会、展览、促销、年会、丧事等大型聚集性聚餐活动。
十、复工复产政策宣传到位。各级市场监管部门要切实履行好监管职责,加强宣传贯彻餐饮行业复工复产政策,确保疫情防控精准到位、复工措施执行到位、食品安全落实到位,实现疫情防控和恢复正常生产生活秩序双胜利。
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