日期： 2026-03-27 浏览量：33 来源：细河区市场监管局 责任编辑：易琳 文字大小： 大 中 小
为切实筑牢春季开学校园食品安全防线，压紧压实校园食品安全主体责任，保障广大师生饮食安全与身体健康，近日，区市场监管局立足开学季食品安全防控重点需求，先后开展大学、中小学幼儿园食品安全专题培训，覆盖学校食品安全负责人、食堂管理人员及从业人员150余人。
培训紧扣校园食堂食品安全管理实际，聚焦关键环节与风险防控，重点围绕食品采购验收、索证索票、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、食品安全应急处置流程等内容进行系统讲解，结合典型案例强化风险警示，明确操作标准与责任要求。培训同步发放电子宣传资料，推动培训内容可学可用、随时查阅。
通过培训不仅有效提升了校园餐饮从业人员的食品安全责任意识、风险防范能力和规范操作水平，更进一步健全了“学校主体、部门监管、社会监督”的校园食品安全防控体系，夯实了校园食品安全校长（园长）负责制。下一步，区市场监管局将持续聚焦校园食品安全，常态化开展培训指导、专项检查等工作，紧盯重点环节、严查风险隐患，全力守护广大师生“舌尖上的安全”，为校园安全稳定保驾护航。
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